野菜のごちそう　ブログ

寒くなると食べたくなるサトイモは今が旬！





豊富に含まれているカリウムは取り過ぎた塩分のナトリウムの排泄を促し、高血圧を
予防します。また、独特のぬめり成分はたんぱく質とガラクタンが結合したもので、
食物繊維の働きももして、便通を改善し、血糖値や血中コレストロール低下に役立ってくれます。

選び方はふっくらと丸みのあるものを。味もよいし、むきやすいですよ。
あと、湿った泥が付いたままのサトイモはしもげやすいので、よく乾燥したものを買いましょう！
当店でも入荷した際は販売もおこなっていますのでぜひ御来店くださいね。