野菜のごちそう　ブログ

「北海道産 白貝と有機栽培のブラウンマッシュルームのバターソテー」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　レモンオイル風味　～

市場で美味しそうな白貝があったので思わず買ってしまいました。合わせるお野菜は小野産の有機栽培のブラウンマッシュルーム!!!とても肉厚で火を入れることで甘味が増します。どちらも新鮮で味がしっかりとしているのであまり手を加えず、バターソテーで優しく火入れしました。食感のアクセントに赤ピーマンのサラダを添えて。。