2009年09月23日

サバの燻製



長崎産サバの燻製　カシスマスタード添え

脂ののった活サバを、さくらのチップで燻製しました。アクセントにカシス風味のマスタードと色とりどりの自家製ピクルスを添えています。しっとりとした肉厚のサバの舌触りと共に、香ばしいスモークの香りが口いっぱいに広がります。秋のビールにぴったりの一品です！
  


Posted by ASHIYA　COMMOPLUS at 12:03 │Comments(0) │本日の一品！
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